Cancún, una cantera de la Gastronomía mundial

Cancún es hoy uno de los destinos turísticos más importantes a nivel internacional. Sabemos que tiene una gran variedad de atractivos para ofrecer durante todo el año a turistas de todas partes del mundo. Inclusive con una elevada conectividad de vuelos directos de una diversidad de destinos nacionales e internacionales.

La realidad es que nuestro sol y playa son envidiables y atractivos, la oferta hotelera y turística son un rico abanico de opciones. Es por eso que se ha consolidado en todas las ferias turísticas alrededor del mundo en las que se ha realizado la promoción de nuestros destinos.

La oferta de la hospitalidad ha tenido una evolución no solo en Cancún, sino que en el mundo. Lo que ha ocasionado también ciertos cambios en los productos turísticos que se ofertan y la forma en la que se operan y uno de los grandes beneficiados son los restaurantes.

La oferta restaurantera ha crecido en esta ciudad, pero también ha cambiad. Hoy Cancún se posiciona para seguir desarrollándose como un centro gastronómico destacado en el caribe. Las instancias gubernamentales encargadas de promover los destinos del estado. Los empresarios y agrupaciones restauranteros trabajan en conjunto para impulsar a Cancún y los destinos del Caribe Mexicano como una gran opción gastronómica.

Debido a la imponente cantidad de turistas que se reciben, vemos que cada vez más grupos restauranteras de talla internacional y chefs reconocidos en el mundo han encontrado en Cancún un excelente destino para desarrollar conceptos culinarios únicos y de alta gama. Enriquecidos también con la biodiversidad y el profundo arraigo cultural y gastronómico de la zona.

Según datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. En el Estado existen doce mil centros de consumo de alimentos o restaurantes. De los cuales tres mil se encuentran solo en Cancún.

La gama es variada, ya que tenemos restaurantes de altos estándares que pueden encontrarse dentro de los hoteles o en zonas más exclusivas. Pero también hay un importante desarrollo de restaurantes de gran calidad en zonas urbanas de mayor o mediana plusvalía y por supuesto toda la oferta gastronómica callejera que hoy son tendencia.

Lo cierto es que como todo centro turístico tenemos vigente la oferta culinaria en desarrollo que busca satisfacer las necesidades del turismo y las tendencias culinarias actuales. Es por ello que Cancún es un océano para inversionistas restauranteros y emprendedores; pero también es una cantera para el talento culinario.

La mayoría de las universidades ofrecen carreras orientadas a formar profesionales de la industria de la hospitalidad y restaurantes; estos profesionales en formación tienen la posibilidad de desarrollarse y practicar en importantes restaurantes con proyección internacional. Lo que significa también una ventaja para los restauranteros que desean formar equipos profesionales de alta calidad y con experiencia.

Cancún es un gran escalafón para jóvenes cocineros chefs que buscan iniciar una carrera con proyección internacional. Se pueden generar importantes relaciones y aliados para su crecimiento.

Sin duda la promoción turística de Cancún es trabajo y deseo de todos los Cancunenses y todos los que se desarrollan en la industria seguiremos trabajando en conjunto para impulsar nuestro hermoso destino y promover nuestra gastronomía que beneficia a todos.

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