SECRETS The Vine promueve la cultura del vino
SECRETS The Vine promueve la cultura del vino con experiencias gastronómicas
El hotel organiza catas, cenas de maridaje y encuentros con productores nacionales e internacionales mensualmente. Alrededor del 90% de sus asistentes son residentes locales.
Con una propuesta que combina vinos de distintas regiones del continente y creaciones gastronómicas exclusivas, SECRETS The Vine promueve la cultura del vino mediante una agenda mensual de experiencias enogastronómicas dirigidas tanto a residentes como a visitantes.
Félix Jijón, director de Alimentos y Bebidas de la propiedad, explicó que estos encuentros forman parte de la identidad del hotel desde su apertura, hace 14 años. La programación incluye catas, cenas románticas y cenas de maridaje, además de eventos especiales que reúnen etiquetas de diferentes países.
«El concepto del hotel es eso, Secrets The Vine, vino», señaló el directivo al explicar la importancia de mantener una oferta constante de actividades relacionadas con esta bebida.
De acuerdo con Jijón, el hotel organiza eventos vínicos cada mes y celebra tres festivales del vino al año. Estas experiencias han encontrado una respuesta favorable entre la comunidad, pues aproximadamente el 90% de los asistentes son residentes locales.
Vinos de América protagonizan una experiencia de maridaje
Uno de los encuentros organizados por Secrets The Vine este mes, estuvo dedicado a los “Sabores y vinos de América”, con la participación de etiquetas provenientes de Estados Unidos, México, Chile, Argentina y Uruguay.
En el caso mexicano, la selección incluyó vinos de reconocidas casas productoras como Monte Xanic, Santo Tomás y Tres Raíces. La propuesta buscó ofrecer a los asistentes un recorrido por diferentes regiones vitivinícolas del continente, acompañado de una selección gastronómica diseñada para resaltar las características de cada vino.
Jijón destacó que los alimentos son creaciones especiales del chef ejecutivo del hotel, quien desarrolla los platillos a partir de la investigación y degustación de vinos de distintas regiones.
«Analizamos cada país, los lugares más emblemáticos de esta zona, los terruños, probamos dos o tres vinos de cada zona y con eso nos basamos para ir creando el maridaje», explicó.
Este proceso permite construir una experiencia en la que cada preparación gastronómica responde a las características de los vinos seleccionados. De esta manera, los asistentes pueden descubrir distintas combinaciones de sabores y conocer más sobre la diversidad vitivinícola del continente.
Además, el directivo precisó que los platillos presentados durante estas actividades se elaboran exclusivamente para cada evento. Aunque el hotel cuenta con diferentes restaurantes y propuestas culinarias, las creaciones de estas cenas especiales no forman parte de sus menús habituales.
Durante el evento “Sabores y vinos de América”, los asistentes pudieron degustar la variedad gastronómica que ofrecía cada estación, como mexicana, americana, argentina, chile, estación de queso y cranes frías y variedad de postres. Además, durante el evento su pudo disfrutar del performance como el floreo de reata, música en vivo. Un delite para el paladar y para el oído.
Cabe mencionar que el evento incluyó una cata especial para expertos conocedores con las reservas exclusivas de cada casa vitivinícola.
SECRETS The Vine promueve la cultura del vino
Una agenda mensual para descubrir nuevos sabores
La programación de Secrets The Vine contempla nuevas experiencias para los próximos meses. Entre ellas destaca una cena de maridaje prevista para noviembre, bajo el concepto «Sabores de México», en colaboración con la casa vitivinícola Monte Xanic.
El encuentro estará dedicado a la gastronomía mexicana y contemplará vinos Gran Ricardo de distintas añadas. La propuesta también buscará rendir homenaje a las tradiciones nacionales en el contexto de las celebraciones del Día de Muertos.
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La colaboración con productores y especialistas permite al hotel renovar su oferta y acercar al público a diferentes expresiones de la cultura gastronómica y vitivinícola.
Según Jijón, estas actividades también pueden incorporar exponentes de otros países y chefs invitados, quienes contribuyen a la creación de maridajes especiales y aportan nuevas perspectivas culinarias.
El objetivo es ofrecer experiencias diferentes en cada edición y mantener el interés de quienes buscan explorar nuevos sabores, conocer etiquetas y disfrutar de propuestas gastronómicas diseñadas para la ocasión.
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Una invitación a disfrutar la cultura del vino
El director de Alimentos y Bebidas invitó a residentes y visitantes a conocer la agenda de eventos del hotel. Que incluye experiencias dedicadas a distintas bebidas, como el tequila, además de encuentros con productores y especialistas internacionales.
Jijón también subrayó la importancia de dar mayor visibilidad a estas iniciativas y a la evolución de la industria vitivinícola mexicana. Maridaje, Ámerica.
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«Para nosotros es muy importante que más gente conozca estos eventos. México está creciendo en el tema del vino y no podemos dejarlo de lado», expresó.
Con esta propuesta, Secrets The Vine mantiene una oferta enfocada en la exploración de vinos, la creatividad culinaria y el encuentro entre productores y consumidores. Sus experiencias mensuales buscan acercar la cultura del vino a la comunidad local y ofrecer nuevas formas de disfrutar la gastronomía a través de maridajes cuidadosamente diseñados.
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