Los ingredientes de la región, los colores, texturas y la magia ancestral, sorprendió a los presentes por su sabor y cultura
En el 15 aniversario de la Navidad Mexicana en la Basílica de San Pedro, Mara Lezama presentó la riqueza cultural y gastronómica de Quintana Roo. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y estuvo en compañía del Embajador Alberto Barranco, de la Santa Sede.
Con presencia en 98 países, la gobernadora presentó a María Angélica Can May de X-Pichil y Emilia Pech Noh. Ambas artesanas de Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos. Ante representantes del cuerpo diplomático acreditado ante el gobierno de Italia y operadores turísticos. Directivos de los museos del Vaticano, empresarios. Así como representantes de medios de comunicación y corresponsales acreditados ante la Santa Sede.
Mara Lezama invitó a todas y todos los presentes a disfrutar de los platillos quintanarroenses hechos con la ilusión de cautivarlos. Sabores que reflejan un sentido de pertenencia, texturas y colores que se convirtieron en un elemento del liderazgo turístico de clase mundial.
“Celebramos los primeros 15 años de la Navidad en la Basílica de San Pedro el Vaticano y es un gusto presentar nuestra riqueza gastronómica, compartir con ustedes lo que han hecho las manos extraordinarias de nuestras artesanas y artesanos y compartir con ustedes la riqueza de Quintana Roo”, dijo.
Los platillos fueron elegidos por cocineras y chefs quintanarroenses para presentarlos en la Navidad Mexicana en San Pedro
En esta muestra gastronómica durante la Navidad Mexicana, se presentaron platillos elegidos espacialmente por cocineras tradicionales y chefs quintanarroenses, elaborados por una chef mexicana reconocida y apreciada en Roma, Diana Beltrán, donde, a través de los ingredientes y especias de la región con el toque ancestral maya , se sintió, en el paladar de los presentes una verdadera obra de arte, probaron el pescado Tikin Xic, ceviches, pescado al pil pil, las tradicionales empanadas de chaya con queso de bola y no podía faltar la langosta en naranja agria con salsas picantes de chile habanero y chile xcatik, también el pipián de pavo; dulces como el de Icaco, ciricote, nance y el de papaya nixtamalizado con queso de bola, entre otros.
La Navidad Mexicana en la Basílica de San Pedro permitió promover y posicionar el turismo gastronómico como un segmento prioritario y estratégico para la actividad turística de Quintana Roo.
También acompañaron a la Gobernadora el secretario de Turismo, Bernardo Cueto y la Directora del Instituto de la Cultura y las Artes, Lilian Villanueva Chan.
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