LOS TACOS DE CANASTA
Los deliciosos tacos de canasta son parte de México.
“Llevele, llevele”, así inicia un día en México, país que en cada esquina encuentras parte de su gastronomía. Desde panuchos, salbutes, pambazos y los tradicionales tacos de canasta. ¿Has probado alguno?
Si aún no te has dado la oportunidad de probarlos, te invitamos a que vayas a esa avenida concurrida donde los has visto y te atrevas a comerlos.
¿De dónde vienen estos tacos de canasta?
Un taco de canasta siempre tendrá un rico sabor con una salsa.
Aún no se sabe con exactitud de donde provienen estos deliciosos tacos, de hecho se han originado varias versiones de su historia. Pero el estado al que se le ha atribuido este riquísimo platillo es Tlaxcala, específicamente al municipio de San Vicente Xiloxochitla que es donde puedes encontrar una gran variedad de puestos.
Uno de los taqueros más antiguos de la ciudad es Marcial Balderas, que lleva más de cincuenta años vendiendo sus tacos de canasta en el municipio. De igual forma, una gran parte de la población se dedica a venderlos, ya sea prepararlos para su local o distribuirlos en distintos puntos.
¿Cuál es la diferencia de los demás tacos?
Los tacos de canasta se caracterizan por ir envueltos en una tela cuadriculada, dentro de una enorme canasta y envueltos en plástico. Además sus guisados varían demasiado, así que puedes disfrutar de todo un poco.
Por ejemplo, puedes encontrar de mole verde o el tradicional, de pollo, de papa, papa con chorizo, chicharrón prensado, chicharrón en salsa verde, picadillo de res, champiñón con queso, rajas con queso y muchos más.
¿Dónde puedo ir a comer?
Tacos de canasta “Don Fer”, corre a probarlos.
Si ya se te antojaron, te vamos a recomendar el lugar ideal. Entre la avenida La Luna y la avenida Las Torres en Cancún, Quintana Roo, se encuentra el puesto de “Don Fer”. Ahí se preparan unos deliciosos tacos de canasta, además tienen catorce opciones de tacos que van desde chicharrón hasta el mole verde.
Puedes acercarte al lugar antes de las 9:00 de la mañana, porque estos tacos son tan ricos que todos los días hay fila. Ya conoces más de esta especialidad mexicana, si un día viajas a Tlaxcala no olvides probarlos allá y comparar los sabores.
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