Rolandi ´s Restaurant, Bar & pizzería celebra su 45 aniversario
Comprometidos siempre con la calidad y calidéz que les ha caracterizado a lo largo de más de 4 décadas
Rolandi ´s Restaurante, Bar y Pizzería Cancún, celebra su 45 aniversario con una exitosa trayectoria. Este emblemático espacio ha sido testigo de reuniones familiares, cenas románticas, punto de reunión de amigos y escenario perfecto para almuerzos de negocios. Inició su operación en 1979, cuando Cancún cumplía tan solo 9 años de su fundación.
Sandro Müller Rolandi y su esposa Silvia Mier. se propusieron ofrecer a cada uno de sus comensales la experiencia de degustar creaciones culinarias con sabores y aromas de. Suiza e Italia. Un ensamble creativo que fusiona la pasión por la gastronomía y el buen trato en un espacio acogedor que invita a vivir una agradable experiencia.
Rolandi´s Restaurant se ha caracterizado no solo por el excelente y cálido servicio. Sino por una gastronomía maravillosa que, a través de nuestro mágico y tradicional horno de leña. Sus pastas hechas al momento en casa, los frescos y auténticos carpaccios , la variedad de nuestro menú y el irresistible pan. Rolandi, que con la salsa carpachera se ha convertido en el acompañamiento perfecto de tantas reuniones, buenas conversaciones e historias inolvidables. Han atrapado el paladar y los sentidos de cada uno de sus clientes, construyendo momentos especiales con sabor a Rolandi.
Sus recetas llevan sabor y tradición
Como el fetuccini y calzone Rolandi, el pastel suizo receta del Nonno Wernere. El pastel Rolandi que se convirtió en un imperdible y la Panna Cotta que, dicho por sus clientes, ni en. Italia la han comido tan sabrosa como en Rolandi´s.
Cuarta generación al frente de Rolandi’s
Daniele y Alessandra han asumido su responsabilidad como 4ta. generación de la familia Müller Rolandi, altamente comprometidos con preservar las recetas originales de su padre como un tributo al patrimonio familiar e introducir sus propias propuestas gastronómicas sofisticadas, divertidas y vanguardistas para las generaciones futuras.
Sandro no solo dejó un legado en Rolandi ´s a través de una gastronomía de tradición. Fusionada y enriquecida con los productos del mar caribe de estas tierras que marcó un parteaguas en la industria restaurantera de nuestra ciudad. Transmitió a cada uno de sus colaboradores la importancia, pasión y profesionalismo que los distingue, Rolandi´s. Este compromiso hoy brinda empleo a más de 50 familias que son la médula espinal del lugar. La lealtad y permanencia de los colaboradores han sido parte fundamental de su desarrollo y crecimiento.
Su esposa Silvia estuvo junto a él desde los inicios de Ronaldi´s. Lo apoyó en la creación y desarrollo de cada idea y concepto. Después sus hijos Alessandra y Daniele Müller Mier, han dado continuidad a cada proyecto. Como la apertura de las franquicias Rolandi´s en Cozumel, Playa del Carmen, Cancún Cumbres e Isla Mujeres.
Historia del fundador del Restaurante Rolandi’s
Sandro Muller Rolandi, empresario y pionero de este hermoso destino, nació en Lugano- Suiza en el año 1949. Proveniente de una familia hotelera y restaurantera de 3 generaciones atrás. Sandro estudió la carrera de hotelería en Lausane y así logró desarrollar su verdadera pasión.
Después de trabajar un tiempo con sus padres en hotel familiar Bel monte, el entusiasmo y la curiosidad de Sandro, lo llevó a emprender su camino en otro continente.
Llegó a México en 1973, trabajando para el Fiesta Palace, después regresó a su país por un tiempo y en 1976 volvió como gerente del restaurante Mauna Loa y participó en la apertura de proyectos como la discoteca krakatoa que fuera un iconico en cancun, su entusiasmo y amor por la buena comida y el excelente servicio lo llevaron en 1977 junto con su esposa Silvia Mier, ha abrir Pizza Rolandi ‘s en la Isla de Cozumel, ubicado en un pequeño local en el patio trasero de una casa del malecón, que se convertiría en punta de lanza para la visión y el crecimiento de los negocios a los que Sandro daría forma.
En 1979 Sandro y Silvia, decidieron abrirían Pizza Rolandi’ s en el corazón de Cancún, ubicado en avenida Cobá en el primer cuadro de la joven ciudad. En su apertura Pizza Rolandi´s contaba con una capacidad para 80 comensales y que poco a poco ha ido creciendo.
Rolandi´s, restaurante que por muchas décadas ha permanecido como un punto de encuentro muy especial para muchas familias cancunenses y que por generaciones nos han elegido y nos mantienen como uno de los lugares favoritos del destino.
En 1981 se inaugura Casa Rolandi´s
En 1981, Sandro, abrió las puertas de Casa Rolandi´s, Restaurante Gourmet, ubicado en el corazón de la Zona Hotelera de Cancún. Lugar que hasta la fecha mantiene una fiel y creciente clientela que nos prefiere por la constancia en el servicio, excelente calidad y sabor en los alimentos.
Sandro siempre fue un gran emprendedor y esa inquietud y visión lo llevo a abrir otros lugares importantes como “El Campanario” restaurante de comida mexicana. La “ Langosta Feliz”, “Alternative”, restaurante de comida francesa con Grifri´s piano Bar. “The fish market” y Brasil by Rolandi´s, restaurante con Cena y Show.
En 1986, abrió las puertas del hotel Belmar en Isla Mujeres con el mismo concepto de Rolandi´s pizza y que con gran éxito continua siendo parte importante del destino.
Sandro extendió su propuesta gastronómica a Miami, Ciudad de México, Mérida y Chetumal. otros puntos importantes del sureste mexicano.
En 2004 abrió las puertas de Villa Rolandi´s Isla Mujeres. Un resort íntimo frente al mar, con 35 suites con vista al mar, que fue creado en perfecta armonía con el medio ambiente y la playa del Caribe. Este moderno resort de estilo mexicano-mediterráneo está decorado por hermosos pisos de piedra Tikul y de mármol Tikal. Por supuesto cuenta con el Restaurante Casa Rolandi’s y un muelle privado. Esta propiedad fue vendida a AM Resorts y actualmente es parte del portafolio de propiedades de lujo de Hyatt International.
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