SANTIAGO DE CHILE: EL CORAZÓN HISTÓRICO
De Tita con amor
Tita Barrera 
@titabarrera 
@titabarrera
Guía completa de Santiago de Chile para tu próximo viaje
Cuando viajo, me gusta ir del tingo al tango, y Santiago de Chile es perfecto para eso; esta ciudad tiene historia, fiesta, gastronomía y paisajes que te dejan suspirando. Si visitas Santiago de Chile en verano, hay varios lugares que sí o sí tienes que conocer.
Yo empecé mi recorrido en la Plaza de Armas, el corazón histórico de Santiago de Chile desde 1541. La fundó Pedro de Valdivia y, hasta hoy, sigue siendo el punto donde late la ciudad. Justo enfrente está la imponente Catedral Metropolitana de Santiago, uno de los símbolos religiosos y arquitectónicos más importantes del país.
A unos pasos también está el Edificio de Correos de Chile, uno de los más elegantes de la plaza por su arquitectura clásica. Y si quieres entender mejor la historia del país, entra al Museo Histórico Nacional. Es de esos lugares donde literalmente respiras historia.
Santiago de Chile: mercado y sabores
Después de caminar por el centro de Santiago de Chile, inevitablemente me dio hambre. Así que me fui directo al Mercado Central de Santiago, considerado uno de los mejores mercados gastronómicos del mundo.
Aquí el plan es claro: sentarte en el restaurante Donde Augusto y pedir la famosa centolla patagónica. Es un clásico que nunca falla.
La gastronomía en Santiago de Chile es una fiesta. Mariscos frescos, pescados increíbles y sabores que reflejan la riqueza del Pacífico.
Cerros y vistas
Una de las cosas que más disfruto en Santiago de Chile es subir a sus cerros. Mi favorito es el Cerro San Cristóbal, dentro del Parque Metropolitano, uno de los parques urbanos más grandes del mundo.
Tiene funicular, teleférico y una vista panorámica espectacular de la ciudad con los Andes al fondo. Arriba está el Santuario de la Inmaculada Concepción, perfecto para detenerse un momento y contemplar la ciudad.
De acuerdo a la historia de Santiago de Chile , también me encanta el Cerro Santa Lucía, un antiguo volcán convertido en parque urbano. Sus miradores, la Fuente de Neptuno y el Castillo Hidalgo hacen que cada rincón sea perfecto para fotos.
Si te gusta el “trekking” tranquilo, ve al Parque Observatorio Cerro Calán. Las vistas 360 de Santiago de Chile son impresionantes.
Y tip de viajera: muévanse en metro, funciona increíble y es barato. También pueden rentar un scooter eléctrico en Uber… el famoso “patín del diablo”. Diversión garantizada.
Cerca de Santiago de Chile: costa imperdible
Aunque amo Santiago de Chile, en verano siempre me escapo a la costa. Primero está Viña del Mar, donde puedes comer delicioso frente al Pacífico. Más al norte está Papudo, donde en el restaurante Don Rola hay que pedir caldo de congrio y las famosas manchas a la parmesana.
El picoteo con empanadas de locos y jaiba es simplemente de-li-cio-so. Muy cerca está Concón, con una playa pequeña pero encantadora para caminar junto al mar. Pero su gastronomía en Santiago de Chile, es única.
Si buscas algo más elegante, visita Zapallar. Camina por el sendero de piedra hacia Cachagua y podrás ver la Isla de los Pingüinos. También vale la pena entrar a la Parroquia Santa Teresa de Jesús.
Y si te gusta la adrenalina, en Maitencillo puedes tomar clases de surf o incluso volar en parapente.
Comida, vino y cariño
Sin duda a su Historia de Santiago de Chile , el comer en ese país es definitivo sin culpa. Prueba locos, ostras y mariscos frescos. También el clásico mote con huesillos y, claro, un completo chileno (hot dog) … aunque sea solo para hacer la maldad.
Chile también es un referente mundial del vino, así que una escapada de enoturismo siempre es buena idea. Pero más allá de los lugares y la comida, lo que realmente hace especial a Santiago de Chile es su gente.
Gracias a Pablo, a su papá Pato, a la Mane —que ya casi siento mi mamá—, a mi cuñada Pamela, a Romi y Rafi, y a todos los primos y amigos que me hicieron sentir en casa. Chile querido, te llevo en el corazón. Y como buena viajera… sé que pronto volveré.
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Podrás leer el artículo anterior de Tita Barrera aquí: Huayacán Cancún
